Rotwein Rinder-Gulasch mit Reis: Leckeres Rezept mit Rotwein
Jun23

Rotwein Rinder-Gulasch mit Reis: Leckeres Rezept mit Rotwein

Rotwein ist nicht nur als Getränk etwas für die Genießer unter uns, er eignet sich auch hervorragend zum Kochen, z.B. für ein Rotwein Rinder-Gulasch mit Reis. Viele Speisen werden mit einem Schuss des edlen Tropfens verfeinert. Eines dieser leckeren Gerichte möchten wir Ihnen heute vorstellen. Vielleicht haben Sie ja Lust es nach zu kochen und sind ebenso begeistert davon wie wir. Der Titel hört sich komplizierter an, als es tatsächlich ist. Ein leichtes Rezept für ein deftiges Rotwein Rinder-Gulasch mit Reis, das sich perfekt dazu eignet, Gäste zu verwöhnen, auch wenn man nicht übermäßig viel Übung beim Kochen mitbringt. Da der Rotwein während des Schmorens verkocht, hat man keinen Rausch zu befürchten. Bei der Wahl des Rindfleisches darf darauf geachtet werden, dass es sich um mageres Gulasch-Fleisch vom Rind handelt, denn nicht jedem Gast schmeckt durchzogenes Fleisch. Das leckere Rezept für das Rotwein Gulasch ist ausreichend für 8 Personen und geht wirklich recht flott. Für die Die Zubereitung benötigen Sie etwa eine halbe Stunde sowie eine anschließende Schmorzeit von zwei Stunden. Rotwein-Rezept Rinder-Gulasch mit Reis Zutaten: 1 kg Rindfleisch 5 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Stange Lauch 1 Karotte 1 Dose Pizza-Tomaten 2 Esslöffel Pflanzenfett 1 Dose Kidneybohnen 1 rote Paprikaschote 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Gulaschgewürz 2 Teelöffel Gemüsebrühe 1 Teelöffel Paprikapulver edel-süß 1 Teelöffel Paprikapulver scharf 2 Esslöffel Soja-Sauce 1 Prise gemahlener Kümmel 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 2 Esslöffel Zigeunersauce 3 Esslöffel Tomatenmark 2 Esslöffel Crème fraîche 400 ml „Zwischenwasser“ und das Wichtigste: 250 ml trockenen Rotwein Zubereitung: Bitte waschen Sie das Rindfleisch zunächst, trocken es und schneiden es in kleine, mundgerechte Würfel. Anschließend halbieren Sie die Zwiebel und schneiden diese in Scheiben. Nun ist der Knoblauch dran (Tipp: verwenden Sie Handschuhe) : Die Knoblauchzehen werden gehäutet und im besten Fall durch eine Knoblauchpresse gedrückt.(Alternativ können Sie den Knoblauch ganz klein schneiden). Nun schälen Sie die Karotte mit einem Sparschäler und schneiden sie in kleine Würfel. Sie sind bereits fast am Ende der Schnippel-Arbeit angelangt. Lediglich noch die Lauchstange gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Jetzt geht es bereits ans Brutzeln: Erhitzen Sie das Pflanzenfett in einem Topf und braten Sie das gewürfelte Rindfleisch scharf von allen Seiten an. Fügen Sie bitte anschließend die Zwiebelringe und Knoblauch hinzu und lassen Sie das Ganze ruhig kurz schmoren. Rühren Sie anschließend das Tomatenmark ein und geben die Karotten und den Lauch dazu. Und nun kommt mein Lieblingspart: Ablöschen! Nehmen Sie hierzu den Rotwein und lassen Sie die Flüssigkeit etwas verkochen. Es kann bereits gewürzt werden: Mit Gulaschgewürz, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Kümmel, Soja-Sauce, Zigeunersauce und Gemüsebrühe verfeinern. Für die Masse nun die Pizza-Tomaten aufschütten und mit dem Wasser auffüllen....

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Lillet-Rosé-Rezepte
Jun02

Lillet-Rosé-Rezepte

Die Lillet-Rezepte, davon insbesondere diese beiden Lillet-Rosé-Rezepte, sind meine absoluten Favoriten, auch wenn sie teilweise nicht so bekannt sind wie der Lillet Wild Berry. Ich mag die Farbe des Lillet Rouge wenn die Sonne mit ihrem Abendlicht die Flasche durchflutet. Dann begrüßt mich der Merlot, der im Lillet steckt und winkt mir zu. Hier gibts keine tausend Lillet-Rezepte, von denen eines schmeckt wie die anderen. Hier meine ungeschönten Favoriten. Lillet-Rosé-Rezepte Alle Lillet-Rosé-Rezepte basieren auf dem Lillet Rouge und das sieht man ihnen an. Der Lillet Vive kann auch „blanc“ aber ich habe ihn hier in seiner Rosenvariante beschrieben – so wie ich ihn auch am liebsten mag. Lillet Vive Rosé Rezept Das Lillet Rosé Rezept für diesen Longdrink zeitigt eine süße und frische Frucht. Tipp zur Zubereitung: Geben Sie den Lillet Rosé erst in das Weinglas, wenn bereits die Eiswürfel drinnen sind. Gießen Sie anschließend Tonic-Water und Soda darauf. Rühren Sie sehr vorsichtig um und geben Sie am Ende die Limettenscheibe sowie eine knallrote Erdbeere hinzu. Und das war auch schon das ganze das Lillet-Rosé-Rezept. 1 Teil Lillet Rosé 2 Teile Tonic Water 2 Teile Soda Eis: 4-5 Eiswürfel zugeben und vorsichtig umrühren Lillet ROYAL Rezept Wollten Sie nicht schon immer einen Guerillakämpfer kennenlernen? JETZT ist DIE Gelegenheit dazu. Der Lillet ROYAL ist ja nun weiß Gott nicht der bekannteste unter den Lillet-Longdrinks. Das ist eigentlich total unfair, denn er ist erfrischend und belebend und prickelt auch noch so schön. Das Lillet-Rosé-Rezept ist nicht ganz unkompliziert, aber ich nehme Sie jetzt mal bei der Hand und entführe Sie in und durch das Lillet-Rosé-Land. Zur Zubereitung: zuerst möchte der Lillet Rosé in den Shaker. Gewähren Sie ihm das und stellen Sie ihm den frisch gepressten Grapefruitsaft zur Seite – ohne gleich schon zu probieren. Noch ist er bitter, denn die neue Bekanntschaft will verdaut sein. Stellen Sie den Zuckersirup daneben, das beruhigt die beiden. Das Eiweiß muss auch noch in den Shaker, wird sich aber eher bedeckt verhalten. Jetzt schütteln Sie den Lillet kräftig und seihen den Inhalt des Shakers ins Glas. Eiswürfel rein und dann den Perrier Jouët Champagner drüber und fertig ist die Laube! Wenn Sie ihm und sich noch etwas Gutes tun wollen spendieren Sie ihm eineGrapefruitscheibe. 4 Teile Lillet Rosé 1 Teil frischer(!) Grapefruitsaft 1 Teil Zuckersirup ein Eiweiß Perrier Jouët Champagner Eis: mehrere...

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